Vianey Gutiérrez

ella es Vianey Gutiérrez, tiene 22 años y es pasante de licenciatura en gastronomía. “Me encanta la cocina, recuerdo mucho ver a mis abuelas cocinar y siempre son esos pequeños momentos en la cocina los que me llevan de vuelta a la infancia… sobretodo las galletas, me devuelven a esas que hacía mi abuela paterna. ¡Amo las galletas!” exclamó con una sonrisa de oreja a oreja. “A los 15 tuve mucha curiosidad sobre lo que sería ser vegetariana, pero no sabía nada, no estaba informada, no tenía idea de a quién acudir o qué comer y qué no, así que la idea paso…" comentó con cierta tristeza


“Luego a los 20, buscando info para una tarea, me crucé con un video de una chava que es vlogger y fisicoculturista; en sus videos deja ligas de documentales, los vi todos y terminé llorando, no podía creer que yo era parte de ese sufrimiento, fue muy duro para mí…” aseguró cabizbaja. "Me gustaría entrar en el mundo del activismo, pero realmente me siento un poco asustada porque no sé si soportaría ver a los animales en tal estado, soy muy sensible y no sé si lo soporte. Pero me gustaría apoyar el movimiento de una manera más activa” dijo con mucha seguridad

“¿Un consejo para los que están en transición al veganismo? Fácil: que se pongan una meta. No se pongan tan exigentes como eliminarse todo de un jalón porque es casi imposible. Establezcan metas definidas en el tiempo - semanales, mensuales - para dejar un producto a la vez, hasta llegar al veganismo" expresó muy convencida de la fórmula. “Algo de lo que me arrepiento? Sí, de no comenzar a los 15 y haberlo aplazado por 5 años hasta los 20

“Sueño con tener mi propio restaurante donde pueda enseñar a las personas que sí se puede comer rico, sin el sufrimiento de los animales y preservando los ingredientes de la cultura mexicana” dijo con mucha ilusión

Vianey Gutiérrez